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下饭菜,青椒豆豉炒瘦肉,搭配豆豉,齿齿生香好吃的停

发布日期:2020-09-12 07:55   来源:未知   阅读:

辣椒分好多种,有尖椒.菜椒.小米椒.杭椒.螺丝椒.等等…根据个人喜好和要求来选择食材。今天我用的是菜椒,香港二四六天天好彩资料,口感清脆,一点都不辣,还略带清甜。先把菜椒洗净,去掉里面的籽,中间一分为二,在切成丝,粗细自己喜好来决定,放入菜盆中待用。

在下入少许蛋清抓匀,蛋清的作用使肉更滑。

把买回来的肉清洗干净,接着把瘦肉(里脊肉)切好,要顶着猪肉的纹路切,那样口感好。切好的猪肉放入不锈钢碗内,我们要在炒之前加点底口腌制一下,加点盐和鸡精,胡椒粉和料酒少许,略微加点水抓匀。加水的作用使肉吃起来口感好。